Handa no Umiya Bez pšenice Celé sójové boby Tamari Sójová omáčka Bez lepku Bez pšenice x 6 lahví Bez přidaných chemických koření 1,8 l

Sojová omáčka Tamari, specialita Handa v prefektuře Aichi, má 1,5 až 2krát více přírodního umami než standardní sójová omáčka speciální třídy JAS, takže se vyznačuje svou hlubokou chutí.. Tímto způsobem je ``Tamari Soy Sauce'' vynikajícím všestranným kořením, které lze nazvat extraktem ze sójových bobů, bylo vyrobeno po dlouhou dobu, aby přineslo maximální chuť a výživu sójových bobů. Složka umami (celkový obsah dusíku) která určuje hodnotu „sójové omáčky tamari“ je definována standardy JAS jako 1,6 až 3,0. Sojová omáčka Tamari, která je uvařena tímto vysoce koncentrovaným způsobem, je velmi vzácná sójová omáčka s bohatou chutí a bohatostí a také jedinečnou načervenalou barvou sojové omáčky tamari. Jak bylo uvedeno výše, výroba sójové omáčky tamari je velmi časově náročná, takže tvoří pouze 1,6 % celkové produkce sójové omáčky přibližně 1 250 výrobci sójové omáčky po celé zemi.. Jinými slovy, je to ,,vzácná sójová omáčka'', která byla vyrobena překonáním překážek dlouhého zrání a nízkoteplotní přípravy, s níž váhají i výrobci sójové omáčky. Přírodní složka umami (celkový dusík) "bezpšeničné celé sójové tamari sójové omáčky": 2,00 nebo více *Obsahuje 1,3krát více než standardní tmavá sójová omáčka speciální třídy JAS. ◆ Hodnoty, které reprezentují chuť umami ●Hodnota celkového dusíku: 2,00 nebo více ◆ Autentická sójová omáčka tamari vyrobená ze 100% celých sójových bobů, bez pšenice. Sojová omáčka tamari bez lepku vyrobená ze 100% celých sójových bobů a soli. Samozřejmě při výrobě moromi vyrábíme také tamari koji ze semínek koji a sójové mouky, takže se jedná o pravou sójovou omáčku vyrobenou ze 100% celých sójových bobů. Toto tamari se vyrábí pomocí tradičních výrobních metod a technik zrání, což vám umožní zažít jemnou chuť umami přímo skrz. Vůně je samozřejmě jemná a nemá vůbec žádnou ostrou vůni, což z ní dělá velmi elegantní vůni.